식품의 미래는 지수 기술에 의해 주도되는 개인화 된 건강입니다.
Tony Hunter참석 한 사람들에게Contech- 스페이스맨 카지노 주소 Confectionery Sector의 최고의 연례 연례 행사.
초점은 영양보다는 건강에 중점을 둡니다.
“사람들은 '연료'나 맛을 위해서만 먹지 않고 건강을 위해 먹을 것입니다.
“건강은 그들이 원하는 것입니다. 그들은 정서적으로 잘,인지 적으로 건강하고 육체적으로 잘되기를 원합니다.”
이 소비자 수요를 충족시키기 위해서는 제조업체와 소매 업체가 기술을 수용해야합니다.
“기술에 대해 이야기하지 않고 농장에서 포크까지 음식에 대해 이야기 할 수 없습니다.”헌터 씨는 말했다.
“기술은 음식의 모든 곳에서 2017 년부터 견인력을 얻고있는 트렌드입니다.
“이제 우리는 수십 년 동안 식품의 미래를 결정할 3 개의 가속기 기술에 의해 주도되는 5 개의 지수 기술의 교차점에 접근하고 있습니다.”
이러한 지수 기술에는 다음이 포함됩니다.
3 개의 가속기 기술은 AI, 센서 및 양자 컴퓨팅입니다.
한 회사,캘리포니아 교양, 이미 초콜릿의 구성 요소를 만들기 위해 카카오 식물 세포를 이미 성장시키고 있다고 Hunter 씨는 말했다.
“이 세포는 초콜릿을 흉내 내고 초콜릿을 만들기위한 코코아 펜촉을 모방하는 것을 포함하여 초콜릿에 들어가는 모든 재료를 재배 할 수 있습니다.”
유선 농업이 또 다른 예입니다.
“우유에서 줄기 세포를 꺼내어 스테인레스 스틸 발효기에서 미니어처 유선을 재배하고 모유를 포함하여 포유류없이 우유를 재배 할 수 있습니다.
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“DNA를 분석하고 카페인을 얼마나 빨리 대사하는 것처럼 특정 스페이스맨 카지노 주소에 어떻게 반응 할 것인지 알 수 있습니다.”라고 그는 말했습니다.
Nutrigenomics는 소비자를위한 스페이스맨 카지노 주소 선택을 개인화하는 데 도움이됩니다.
영국 회사dnanudge고객이 적합한 식료품을 선택할 수 있도록 뺨 면봉에서 DNA를 분석하는 쇼핑 앱을 만들었습니다. 쇼핑객은 앱을 열고 스마트 폰으로 항목을 스캔하여 엄지 손가락을 올리거나 알림을 줄입니다.
미생물 군집은 스페이스맨 카지노 주소 몸과 스페이스맨 카지노 주소 안에 사는 미생물 (박테리아, 곰팡이, 바이러스 등)의 수집입니다.
“미생물 군집 연구는 지난 10 년에서 20 년 동안 폭발했으며 스페이스맨 카지노 주소는 마이크로 바이 옴이 건강에 얼마나 중요한지를 점점 더 많이 발견하고 있습니다.
“우리가 먹는 스페이스맨 카지노 주소,식이 염증 및 장내 미생물 군집은 모두 서로 연결되어 있습니다.
“이 연구는 100 년 이상 스페이스맨 카지노 주소가 본 영양의 가장 중요한 발전입니다.”
따라서, 많은 회사에서 앱은 이미 미생물 군집을 기반으로 식품이 소비자에게 어떤 영향을 미치는지 결정하기 위해 개발되었습니다.
종종 유전자 변형 (GM)을 포함하는 합성 생물학은 한 유기체에서 유전자를 가져 와서 다른 유기체에 넣는 것입니다. 앞으로 우리 식품 시스템에 필수적이라고 Hunter는 말했다.
이 프로세스는 제조업체가 모든 종류의 일을하고 식물에서 색상과 풍미를 키울 수 있습니다.
“합성 생물학 내의 모든 기술은 소비자가 원하는 것을 생산하는 데있어 이점을 제공하기 위해 제과와 같은 제품에 사용될 수 있습니다.
“모든 사람이 Z 세대에 대해 이야기하지만, 장기적으로 스페이스맨 카지노 주소의 미래를 찾고 있다면-2030-2050-2010-2024 년에 태어난 Gen Alpha에 대해 생각해야합니다.
“2024 년 말까지 알파의 마지막 알파가 태어날 때 지구상에 2 억 명의 알파가있을 것입니다.
“스페이스맨 카지노 주소의 미래를 결정하는 것은 그들의 의견입니다.”
최근의 연구는 소비자에게 기술을 사용하여 만든 제품을 시도 할 것인지 물었습니다.
Z Gen Gen의 거의 80 %가 YES의 67 %가 그들에게 그렇게 할 것이라고 말했고, Boomers와 Gen X는 58 %로 묶었 다.
“만약 우리가 외삽했다면, Alphas Gen은 이전 세대보다 어느 정도의 기술을 수용 할 가능성이 높습니다. 특히 Alphas Gen의 우려 인 지속 가능성과 공평한 식량 공급을 추가하는 경우, 일부는 늦은 숫자와 초기 십대입니다.”.
소비자는 이미 일상 생활에서 개인화를 즐깁니다. 스트리밍 비디오 채널, 디지털 음악 서비스 및 슈퍼마켓 스페셜은 모두 과거 구매 및 선택에 따라 제안을 제공합니다.
이전에 언급 된 가속기 기술은 사람들이 음식 선택이 실제로 개인의 건강을 향상시키는지를 결정하는 데 도움이 될 것입니다.
“센서가 답입니다.”헌터 씨는 말했다.
“스페이스맨 카지노 주소는 문신을 할 것입니다 : 모든 종류의 신체 대사 산물을 감지 할 수있는 반영구적이고 영구적 인 문신”이라고 그는 말했다.
“스페이스맨 카지노 주소는 AI가 없으면 AI가 없으면 스페이스맨 카지노 주소가 스페이스맨 카지노 주소가 스페이스맨 카지노 주소에게 무엇을하고 있는지, 실시간으로 스페이스맨 카지노 주소에게 무엇을하고 있는지 이해하기 위해이 모든 데이터를 크 런치 할 수 없기 때문에 AI가 들어오는 많은 정보를 생성 할 것입니다.”.
이 데이터 분석을 처리하려면 양자 컴퓨터가 필요합니다.
“단기적으로는 클라우드 또는 최신 모바일 네트워크를 통해 이루어질 것이지만 나중에는 2040 년 이후에 이야기하고 있습니다. 스페이스맨 카지노 주소는 자체 양자 컴퓨터를 가질 수 있습니다..
“우리는 우리 몸, 센서, 우리가 스페이스맨 카지노 주소과 외부 세계에 반응하는 방식, 제품의 내용, 라벨에 무엇이 있는지, 우리에게 좋은지에 대한 반응하는 방식으로 우리 몸, 센서, 우리가 반응하는 방식으로 둘러싸여 있습니다..
“사람들은 라벨이나 영양 데이터를 읽을 필요가 없습니다. AI는 의사 소통을 할 것입니다. 그것은 당신에게 좋은 점을 알게 될 것이며 그것은 당신에게 말할 것입니다. 그것은 우리 몸을 위해 스페이스맨 카지노 주소이 무엇을하고 있는지 우리에게 물러납니다..
“식품 경찰이 될 수는 없지만 정보를받을 것입니다. 그 정보를 수락하기로 선택했는지 여부는 여전히 개인적인 선택이 될 것입니다.”.
제조업체는 NPD (신제품 개발) 팀에 AI를 환영합니다.
헌터 씨는notco, 이미 Giuseppe AI를 사용하여 대체 단백질 제품을 공식화 한 칠레 푸드 테크 회사입니다.
“식물성 우유와 유제품과 같은 양배추와 파인애플을 만들기 위해 사용한 두 가지 성분을 제조했습니다.”그는 말했다.
“많은 사람들이 그것을 생각하지 않았을 것입니다.”
헌터 씨도 스위스 회사에 대해 이야기했습니다Vivi Kola새로운 건강 음료를위한 비건 채식 공식화를 위해 Chatgpt로 바뀌 었습니다.
성분 목록이 생성되었고 결과는 인상적이었습니다.
“다음에 이름이 필요했습니다.”헌터 씨는 말했습니다.
“그들은 이름의 두 번째 부분으로 4 글자 단어를 원했습니다.
“Chat Gpt가 Vivi Nova를 생각해 냈습니다.
“이 스위스 회사는 AI 이미지 생성기를 사용했습니다Midjourney 및 3D 제작 도구Unreal Engine레이블을 만들려면.
“그들은 전체 과정이 이틀 밖에 걸리지 않았다고 말했습니다. 절대적으로 경이 롭습니다.
“ 'Chat-NPD'라고 부르는 것은 제품 개발의 미래가 될 것입니다.”
미래를 탐구하는 것은 공상의 비행이 아닙니다. 그것은 비즈니스에 의미가 있습니다.
“우리는 오늘 최선의 결정을 내릴 수 있도록 미래를 탐구합니다.”헌터 씨는 말했습니다.
“비즈니스 사람들로서, 스페이스맨 카지노 주소는 현재의 결정이 미래의 행동을 제한한다는 것을 알고 있습니다.
“오늘 새 공장에 10 억 달러를 소비한다면 나중에 다른 것에 그것을 쓸 수 없을 것입니다..
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“스페이스맨 카지노 주소는 적극적인 결정을 내리고 있습니다. 따라서 미래는 반응적인 결정보다는 스페이스맨 카지노 주소에게 미래가 일어납니다.
“너무 많은 일이 일어나고 있습니다.
“기술이 사라지지 않습니다.
“2030 년까지 슈퍼마켓에는 이전에 본 적이없는 제품이 포함되어 있습니다.”
Contech는 제과 기술자의 핵심 목적지이며 업계 참가자와 배우고 네트워크 할 수있는 비교할 수없는 기회를 제공합니다.
Contech2023의 주제는호기심을 통한 창의성 캡처그리고이 행사는 우리의 주요 스폰서 인 Manildra Group이 자랑스럽게 후원했습니다. 빅토리아 정부의 일자리, 기술, 산업 및 지역 및 기타 부서.
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Wendy Larter is호주 산업 그룹의 커뮤니케이션 관리자. 그녀는기자로서 20 년 이상의 경험, 작가, 기고자 그리고 sub-신문에 대한 편집자및 잡지브리즈번과 메트로의 택배 메일 포함,세계 뉴스, 영국의 타임즈와 엘레.
